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Sherry Amontillado Medium Dry, Emilio Hidalgo/ Jerez
Art.Nr.: 013502
sherry, halbtrocken, medium, fruchtig
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Hersteller:
Emilio Hidalgo/ Jerez
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Sherry Amontillado Medium Dry, Emilio Hidalgo/ Jerez
Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (D.O.)
Jahrgangsklassifikation: -
Info Vielseitig zu genießender, bernsteinfarbener halbtrockener Sherry , der, elegant und mild im Geschmack und mit einer dezenten Restsüße versehen, dem Gaumen schmeichelt. Leicht gekühlt ein animierender Aperitif ; läßt sich aber auch mit raffinierten Vorspeisen wie einem Artischockenomelett oder Champignons mit Chorizo vielseitig und genussvoll kombinieren.
Rebsorten Palomino (100 %)
Alkohol (%) 17.00
Säure (g/l) 4.20
Restzucker (g/l) 30,00
Fassreife -
Fass Solera-System
Lagerfähigkeit Normales Reifepotenzial
Speiseempfehlungen: Asiatische Gerichte aus dem Wok
Chorizo, Lomo
Coq au Vin/ au Sherry
Currygerichte, Curry-Huhn
Ente (asiatisch)
Ente/ Entenbrust (gebraten)
Fleischbrühe/ Consommé
Fleischspieße mit Erdnuss-Sauce (Satè)
Frühlingsrollen
Gemüse (frittiert)
Lachs (gebraten, gegrillt, im Ofen)
Lachs- oder Tunfisch-Sushi
Paella/ Spanische Reisgerichte
Reis, Nudeln (gebraten, asiatisch)
Salat mit gegarten Meeresfrüchten
Schinken (Serrano)
Schweinefilet (asiatisch)
Tapas (Fleisch)
Tapas (Gemüse)
Tortillas
Jahrgangsklassifikation: -
Info Vielseitig zu genießender, bernsteinfarbener halbtrockener Sherry , der, elegant und mild im Geschmack und mit einer dezenten Restsüße versehen, dem Gaumen schmeichelt. Leicht gekühlt ein animierender Aperitif ; läßt sich aber auch mit raffinierten Vorspeisen wie einem Artischockenomelett oder Champignons mit Chorizo vielseitig und genussvoll kombinieren.
Rebsorten Palomino (100 %)
Alkohol (%) 17.00
Säure (g/l) 4.20
Restzucker (g/l) 30,00
Fassreife -
Fass Solera-System
Lagerfähigkeit Normales Reifepotenzial
Speiseempfehlungen: Asiatische Gerichte aus dem Wok
Chorizo, Lomo
Coq au Vin/ au Sherry
Currygerichte, Curry-Huhn
Ente (asiatisch)
Ente/ Entenbrust (gebraten)
Fleischbrühe/ Consommé
Fleischspieße mit Erdnuss-Sauce (Satè)
Frühlingsrollen
Gemüse (frittiert)
Lachs (gebraten, gegrillt, im Ofen)
Lachs- oder Tunfisch-Sushi
Paella/ Spanische Reisgerichte
Reis, Nudeln (gebraten, asiatisch)
Salat mit gegarten Meeresfrüchten
Schinken (Serrano)
Schweinefilet (asiatisch)
Tapas (Fleisch)
Tapas (Gemüse)
Tortillas
Die Familie Hidalgo stammt ursprünglich aus Nordspanien und zog im 18. Jahrhundert um, als König Carlos III neue Leute ermutigte, sich in Andalusien niederzulassen. Zuerst besassen die Hidalgos Güter in der Region und später "salinas", Salinen für den Salzabbau. Im Jahre 1792 traten sie in den Weinhandel, als José Pantaleón Hidalgo eine Sherryhandlung von seinem Schwiegervater kaufte und auf diese Art die Firma gründete, die heute existiert. Die Betonung liegt auf der Qualität, und um diese zu sichern, werden nur die Trauben aus den eigenen Weinbergen benutzt. Diese bedecken etwa 200 ha des besten "Albariza"-Bodens in Balbaina und Miraflores, Gebiete des Distriktes "Jerez Superior", in dem ein guter Teil der gesuchtesten Trauben produziert werden. Dies trifft vor allem auf die leichteren Stile wie "Manzanilla" und "Fino" zu. Hidaldo führt die traditionellen Methoden fort, und alle ihre Weine reifen in alten Fässern aus amerikanischer Eiche. Vinícola Hidalgo y Cia. S.A. besitzt aber auch die moderne Ausrüstung, die nötig ist für die genaueste Qualitätskontrolle und um den schnellsten und effizientesten Service leisten zu können.
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Sherry Amontillado Medium Dry, Emilio Hidalgo/ Jerez
Art.Nr.: 013502
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sherry, halbtrocken, medium, fruchtig
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