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Sherry Gobernador Oloroso Seco, Emilio Hidalgo/ Jerez
Art.Nr.: 013505
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Emilio Hidalgo/ Jerez
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Sherry Gobernador Oloroso Seco, Emilio Hidalgo/ Jerez
Die Familie Hidalgo stammt ursprünglich aus Nordspanien und zog im 18. Jahrhundert um, als König Carlos III neue Leute ermutigte, sich in Andalusien niederzulassen. Zuerst besassen die Hidalgos Güter in der Region und später "salinas", Salinen für den Salzabbau. Im Jahre 1792 traten sie in den Weinhandel, als José Pantaleón Hidalgo eine Sherryhandlung von seinem Schwiegervater kaufte und auf diese Art die Firma gründete, die heute existiert. Die Betonung liegt auf der Qualität, und um diese zu sichern, werden nur die Trauben aus den eigenen Weinbergen benutzt. Diese bedecken etwa 200 ha des besten "Albariza"-Bodens in Balbaina und Miraflores, Gebiete des Distriktes "Jerez Superior", in dem ein guter Teil der gesuchtesten Trauben produziert werden. Dies trifft vor allem auf die leichteren Stile wie "Manzanilla" und "Fino" zu. Hidaldo führt die traditionellen Methoden fort, und alle ihre Weine reifen in alten Fässern aus amerikanischer Eiche. Vinícola Hidalgo y Cia. S.A. besitzt aber auch die moderne Ausrüstung, die nötig ist für die genaueste Qualitätskontrolle und um den schnellsten und effizientesten Service leisten zu können.
Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (D.O.)
Jahrgangsklassifikation: -
Ein nobler Sherry , mahagonifarben, perfekt gereift, besticht durch sein angenehmes, kräftiges nussiges Aroma , trocken, vollmundig; eignet sich sowohl pur (leicht gekühlt!) als Aperitif oder begleitend zu Fleischgerichten wie mariniertem Schweinefilet, Fleischbällchen mit Artischockensauce oder mit Paprikadip.
Rebsorten Palomino (100 %)
Alkohol (%) 20.00
Säure (g/l) 5.00
Restzucker (g/l) 3,00
Fassreife -
Fass Solera-System
Lagerfähigkeit Normales Reifepotenzial
Notizen Oloroso - Der Wohlriechende (01.10.2006)
Emilio Hidalgo erhält die Silber-Medaille für den ›Gobernador Oloroso Seco‹ (31.01.2006)
Emilio Hidalgo erhält Prädikat „Gut“ für den ›Gobernador Oloroso Seco‹ (01.01.2006)
Emilio Hidalog erhält die Gold-Medaille für den ›Gobernador Oloroso Seco‹ (01.09.2005)
Emilio Hidalgo erhält 83 Punkte für den ›Gobernador Oloroso Seco‹ (01.01.2005)
Emilio Hidalgo erhält die Gold-Medaille für den ›Gobernador Oloroso Seco‹ (05.03.2001)
Speiseempfehlungen: Currygerichte, Curry-Huhn
Ente (asiatisch)
Frühlingsrollen
Reis, Nudeln (gebraten, asiatisch)
Schweinefilet (asiatisch)
Tapas (Fleisch)
Jahrgangsklassifikation: -
Ein nobler Sherry , mahagonifarben, perfekt gereift, besticht durch sein angenehmes, kräftiges nussiges Aroma , trocken, vollmundig; eignet sich sowohl pur (leicht gekühlt!) als Aperitif oder begleitend zu Fleischgerichten wie mariniertem Schweinefilet, Fleischbällchen mit Artischockensauce oder mit Paprikadip.
Rebsorten Palomino (100 %)
Alkohol (%) 20.00
Säure (g/l) 5.00
Restzucker (g/l) 3,00
Fassreife -
Fass Solera-System
Lagerfähigkeit Normales Reifepotenzial
Notizen Oloroso - Der Wohlriechende (01.10.2006)
Emilio Hidalgo erhält die Silber-Medaille für den ›Gobernador Oloroso Seco‹ (31.01.2006)
Emilio Hidalgo erhält Prädikat „Gut“ für den ›Gobernador Oloroso Seco‹ (01.01.2006)
Emilio Hidalog erhält die Gold-Medaille für den ›Gobernador Oloroso Seco‹ (01.09.2005)
Emilio Hidalgo erhält 83 Punkte für den ›Gobernador Oloroso Seco‹ (01.01.2005)
Emilio Hidalgo erhält die Gold-Medaille für den ›Gobernador Oloroso Seco‹ (05.03.2001)
Speiseempfehlungen: Currygerichte, Curry-Huhn
Ente (asiatisch)
Frühlingsrollen
Reis, Nudeln (gebraten, asiatisch)
Schweinefilet (asiatisch)
Tapas (Fleisch)
Die Familie Hidalgo stammt ursprünglich aus Nordspanien und zog im 18. Jahrhundert um, als König Carlos III neue Leute ermutigte, sich in Andalusien niederzulassen. Zuerst besassen die Hidalgos Güter in der Region und später "salinas", Salinen für den Salzabbau. Im Jahre 1792 traten sie in den Weinhandel, als José Pantaleón Hidalgo eine Sherryhandlung von seinem Schwiegervater kaufte und auf diese Art die Firma gründete, die heute existiert. Die Betonung liegt auf der Qualität, und um diese zu sichern, werden nur die Trauben aus den eigenen Weinbergen benutzt. Diese bedecken etwa 200 ha des besten "Albariza"-Bodens in Balbaina und Miraflores, Gebiete des Distriktes "Jerez Superior", in dem ein guter Teil der gesuchtesten Trauben produziert werden. Dies trifft vor allem auf die leichteren Stile wie "Manzanilla" und "Fino" zu. Hidaldo führt die traditionellen Methoden fort, und alle ihre Weine reifen in alten Fässern aus amerikanischer Eiche. Vinícola Hidalgo y Cia. S.A. besitzt aber auch die moderne Ausrüstung, die nötig ist für die genaueste Qualitätskontrolle und um den schnellsten und effizientesten Service leisten zu können.
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