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Sherry Morenita Cream, Emilio Hidalgo/ Jerez
Art.Nr.: 013504
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Emilio Hidalgo/ Jerez
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Sherry Morenita Cream, Emilio Hidalgo/ Jerez
Die Familie Hidalgo stammt ursprünglich aus Nordspanien und zog im 18. Jahrhundert um, als König Carlos III neue Leute ermutigte, sich in Andalusien niederzulassen. Zuerst besassen die Hidalgos Güter in der Region und später "salinas", Salinen für den Salzabbau. Im Jahre 1792 traten sie in den Weinhandel, als José Pantaleón Hidalgo eine Sherryhandlung von seinem Schwiegervater kaufte und auf diese Art die Firma gründete, die heute existiert. Die Betonung liegt auf der Qualität, und um diese zu sichern, werden nur die Trauben aus den eigenen Weinbergen benutzt. Diese bedecken etwa 200 ha des besten "Albariza"-Bodens in Balbaina und Miraflores, Gebiete des Distriktes "Jerez Superior", in dem ein guter Teil der gesuchtesten Trauben produziert werden. Dies trifft vor allem auf die leichteren Stile wie "Manzanilla" und "Fino" zu. Hidaldo führt die traditionellen Methoden fort, und alle ihre Weine reifen in alten Fässern aus amerikanischer Eiche. Vinícola Hidalgo y Cia. S.A. besitzt aber auch die moderne Ausrüstung, die nötig ist für die genaueste Qualitätskontrolle und um den schnellsten und effizientesten Service leisten zu können.
Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (D.O.)
Jahrgangsklassifikation: -
Gehaltvoller Sherry , mit angenehmer, nicht überladener Süße ausgestattet; deutlich sind die stark ausgeprägten Aromen der edlen Pedro-Ximénez-Traube in Form von Rosinen-ähnlichen Nuancen zu schmecken; empfiehlt sich als Begleiter raffinierter Desserts und trockenen Gebäcks, hat aber auch solo getrunken viel Trinkgenuss zu bieten.
Rebsorten Palomino (70 %)
Pedro Ximénez (30 %)
Alkohol (%) 17.00
Säure (g/l) 4.10
Restzucker (g/l) 129,00
Fassreife -
Fass Solera-System
Lagerfähigkeit Normales Reifepotenzial
Notizen: Achtungserfolg für Emilio Hidalgo: ›Morenita Cream‹ erreicht Platz 4 bei der großen »Stern«-Verkostung (09.11.2006)
Emilio Hidalgo erhält 83 Punkte für den ›Morenita Cream‹ (01.01.2005)
Speiseempfehlungen: Apfelkuchen, Apfeltarte
Obstdessert, Obstsalat (z.B. pochierte Sherry- Birnen)
Süße Crèmes (Crema Catalana, Tiramisú ...)
Jahrgangsklassifikation: -
Gehaltvoller Sherry , mit angenehmer, nicht überladener Süße ausgestattet; deutlich sind die stark ausgeprägten Aromen der edlen Pedro-Ximénez-Traube in Form von Rosinen-ähnlichen Nuancen zu schmecken; empfiehlt sich als Begleiter raffinierter Desserts und trockenen Gebäcks, hat aber auch solo getrunken viel Trinkgenuss zu bieten.
Rebsorten Palomino (70 %)
Pedro Ximénez (30 %)
Alkohol (%) 17.00
Säure (g/l) 4.10
Restzucker (g/l) 129,00
Fassreife -
Fass Solera-System
Lagerfähigkeit Normales Reifepotenzial
Notizen: Achtungserfolg für Emilio Hidalgo: ›Morenita Cream‹ erreicht Platz 4 bei der großen »Stern«-Verkostung (09.11.2006)
Emilio Hidalgo erhält 83 Punkte für den ›Morenita Cream‹ (01.01.2005)
Speiseempfehlungen: Apfelkuchen, Apfeltarte
Obstdessert, Obstsalat (z.B. pochierte Sherry- Birnen)
Süße Crèmes (Crema Catalana, Tiramisú ...)
Die Familie Hidalgo stammt ursprünglich aus Nordspanien und zog im 18. Jahrhundert um, als König Carlos III neue Leute ermutigte, sich in Andalusien niederzulassen. Zuerst besassen die Hidalgos Güter in der Region und später "salinas", Salinen für den Salzabbau. Im Jahre 1792 traten sie in den Weinhandel, als José Pantaleón Hidalgo eine Sherryhandlung von seinem Schwiegervater kaufte und auf diese Art die Firma gründete, die heute existiert. Die Betonung liegt auf der Qualität, und um diese zu sichern, werden nur die Trauben aus den eigenen Weinbergen benutzt. Diese bedecken etwa 200 ha des besten "Albariza"-Bodens in Balbaina und Miraflores, Gebiete des Distriktes "Jerez Superior", in dem ein guter Teil der gesuchtesten Trauben produziert werden. Dies trifft vor allem auf die leichteren Stile wie "Manzanilla" und "Fino" zu. Hidaldo führt die traditionellen Methoden fort, und alle ihre Weine reifen in alten Fässern aus amerikanischer Eiche. Vinícola Hidalgo y Cia. S.A. besitzt aber auch die moderne Ausrüstung, die nötig ist für die genaueste Qualitätskontrolle und um den schnellsten und effizientesten Service leisten zu können.
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