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Sherry Panesa Fino, Emilio Hidalgo/ Jerez
Art.Nr.: 013501
sherry, trocken
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Hersteller:
Emilio Hidalgo/ Jerez
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Lieferbar ab 01.01.1970
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Sherry Panesa Fino, Emilio Hidalgo/ Jerez
Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (D.O.)
Info Leichter, extra trockener Sherry von heller, strohgelber Farbe, delikat und bekömmlich im Geschmack, besitzt wunderbare Mandelaromen; ein erfrischender Aperitif , aber auch ein empfohlener Essensbegleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Kanapees oder der mediterranen Sommerküche. Servieren Sie ihn stets gekühlt, damit er seine Aromen am besten entfalten kann.
Rebsorten Palomino (100 %)
Alkohol (%) 15.00
Säure (g/l) 4.70
Restzucker (g/l) < 1,00
Fassreife -
Fass Solera-System
Lagerfähigkeit Jung zu trinken
Notizen Sherry mit animierendem Duft: Emilio Hidalgos ›Panesa Jerez Fino‹ ausgezeichnet bewertet (10.07.2007)
Mit 3 Sternen und einem „Sehr gut” bewertet: Emilio Hidalgos ›Panesa Fino‹ (17.11.2006)
Emilio Hidalgo erreicht mit ›Panesa Fino‹ Platz 3 bei der großen »Stern«-Verkostung (09.11.2006)
Speiseempfehlungen: Asiatische Fischsuppe (Zitronengras, Kokosmilch)
Asiatische Gerichte aus dem Wok
Bacalao/ Bacalhau (herzhafter Stockfisch)
Chorizo, Lomo
Coq au Vin/ au Sherry
Ente (asiatisch)
Ente mit Orange
Ente/ Entenbrust (gebraten)
Frühlingsrollen
Garnelen (gebraten oder gegrillt)
Garnelensalat (mit asiatischem Dressing)
Jakobsmuscheln
Lachs (gebraten, gegrillt, im Ofen)
Lachs- oder Tunfisch-Sushi
Schinken (Serrano)
Schweinefilet (asiatisch)
Tapas (Fisch)
Tapas (Fleisch)
Tapas (Gemüse)
Tortillas
Info Leichter, extra trockener Sherry von heller, strohgelber Farbe, delikat und bekömmlich im Geschmack, besitzt wunderbare Mandelaromen; ein erfrischender Aperitif , aber auch ein empfohlener Essensbegleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Kanapees oder der mediterranen Sommerküche. Servieren Sie ihn stets gekühlt, damit er seine Aromen am besten entfalten kann.
Rebsorten Palomino (100 %)
Alkohol (%) 15.00
Säure (g/l) 4.70
Restzucker (g/l) < 1,00
Fassreife -
Fass Solera-System
Lagerfähigkeit Jung zu trinken
Notizen Sherry mit animierendem Duft: Emilio Hidalgos ›Panesa Jerez Fino‹ ausgezeichnet bewertet (10.07.2007)
Mit 3 Sternen und einem „Sehr gut” bewertet: Emilio Hidalgos ›Panesa Fino‹ (17.11.2006)
Emilio Hidalgo erreicht mit ›Panesa Fino‹ Platz 3 bei der großen »Stern«-Verkostung (09.11.2006)
Speiseempfehlungen: Asiatische Fischsuppe (Zitronengras, Kokosmilch)
Asiatische Gerichte aus dem Wok
Bacalao/ Bacalhau (herzhafter Stockfisch)
Chorizo, Lomo
Coq au Vin/ au Sherry
Ente (asiatisch)
Ente mit Orange
Ente/ Entenbrust (gebraten)
Frühlingsrollen
Garnelen (gebraten oder gegrillt)
Garnelensalat (mit asiatischem Dressing)
Jakobsmuscheln
Lachs (gebraten, gegrillt, im Ofen)
Lachs- oder Tunfisch-Sushi
Schinken (Serrano)
Schweinefilet (asiatisch)
Tapas (Fisch)
Tapas (Fleisch)
Tapas (Gemüse)
Tortillas
Die Familie Hidalgo stammt ursprünglich aus Nordspanien und zog im 18. Jahrhundert um, als König Carlos III neue Leute ermutigte, sich in Andalusien niederzulassen. Zuerst besassen die Hidalgos Güter in der Region und später "salinas", Salinen für den Salzabbau. Im Jahre 1792 traten sie in den Weinhandel, als José Pantaleón Hidalgo eine Sherryhandlung von seinem Schwiegervater kaufte und auf diese Art die Firma gründete, die heute existiert. Die Betonung liegt auf der Qualität, und um diese zu sichern, werden nur die Trauben aus den eigenen Weinbergen benutzt. Diese bedecken etwa 200 ha des besten "Albariza"-Bodens in Balbaina und Miraflores, Gebiete des Distriktes "Jerez Superior", in dem ein guter Teil der gesuchtesten Trauben produziert werden. Dies trifft vor allem auf die leichteren Stile wie "Manzanilla" und "Fino" zu. Hidaldo führt die traditionellen Methoden fort, und alle ihre Weine reifen in alten Fässern aus amerikanischer Eiche. Vinícola Hidalgo y Cia. S.A. besitzt aber auch die moderne Ausrüstung, die nötig ist für die genaueste Qualitätskontrolle und um den schnellsten und effizientesten Service leisten zu können.
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