Altes Gewürzamt - Quatre Epices

Altes Gewürzamt - Quatre Epices

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Frankreich ist das Land der Pasteten und Terrinen. Oft wundert man sich, warum die selbstgemachten Pasteten nie so gut schmecken wie beim Traiteur in Frankreich.
Der eine Grund mag die besondere Kochkunst dieser "Veredler" sein.
Der andere Grund ist aber die spezielle Gewürzmischung "Quatre Epices". Sie besteht aus schwarzem Pfeffer, Zimtstangen, Macis, Sternanis, Koriander, Nelken, Zimtblüten, Piment und Galanga.
Es genügt eine recht kleine Menge dieser Mischung um der Pastete den letzten Schliff zu geben.

 

Zutaten: Pfeffer schwarz, Zimtrinde, Macis, Sternanis, Korianderkörner, Gewürznelken, Zimtblüten, Piment, Galgant.
Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.
Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg