Riesling Paulessen Zenit 2018 / Andreas Bender

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Diesen Wein taufte Andreas Bender nach dem traditionellen, bis ins 17. Jahrhundert zurückgehenden Hofnamen „Paulessen“ seiner Familie. Als einer seiner Flagschiff-Weine zählt der Paulessen „Zenit“ Riesling trocken zur Zenit-Linie. Am Zenit der Qualität waren die Trauben des Paulessen „Zenit“ Riesling trocken, bevor sie gelesen wurden. Sie werden vor der Lese selektiert, kommen aus steilen Spitzenlagen und optimaler Sonnenscheindauer. Das Ergebnis ist beeindruckend. Feine, zarte Rosennoten und die betörenden Aromen von reifen, gelben Äpfeln sowie Honignoten. Andreas Bender wird von seinen Winzerkollegen als „Maverick von der Mosel“ bezeichnet: unkonventionell, modern und doch Traditionalist, der das kontrollierte Nichtstun für wichtiger hält, als an unendlich vielen Stellschrauben zu drehen, um einengewollten Geschmack in den Wein zu bekommen. Der Paulessen „Zenit“ Riesling trocken glänzt als Paradebeispiel für die hervorragende Arbeit in Weinberg und Keller von Weingut Bender.